1、燃气火灾扑救。家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其他可燃物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火毯等物品，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。

2、油锅起火扑救。边关火，边用锅盖盖住起火的油锅或用手边的大块湿抹布盖住起火的油锅，要注意到覆盖时不能留下空隙。如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温迅速下降。

油锅起火时千万不要用水扑救！因为水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。

3、电器起火扑救。扑救火灾前，应第一时间拉下总闸，如果只发现电器打火冒烟，断电后，火即自行熄灭；如果是导线绝缘和电器外壳等可燃材料着火时，用干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物窒息灭火。未拉下总电闸前，万万不可用水扑救电器火灾。